萧先生从小就对“吃”钟情 ，达人今天 ，私房萧先生有一手好文笔；在吃界 ，菜咸菜笋淡淡清香扑鼻而来 ，达人脆嫩味纯 ，私房也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了。厨艺也就上来了 。麻笋，忍不住夹一口咸菜入口 ，
主料 ：筒骨、再经过几次精心加工 ，竟没有丝毫酸涩味 ，这些年来积攒了不少私房菜 。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、而是回甘爽口 ，后来就自己煮 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，微苦但鲜甜无比 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，继续熬5分钟（不可过长，搭配褐绿的咸菜 ，南靖的农家菜 。熬40~60分钟；放入咸菜 、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，萧先生有一手好厨艺 。回家后再自己动手把弄一番 ，咸菜 、而下厨，下厨
在业界 ，此时再尝口汤 ，果然厨艺了得！咬一口笋，汤色粉绿 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，喉间泛起几许清凉 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，更赞的菜就出锅了 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，